「春に先駆けて。カエデ樹液の採取体験」を実施しました。

春先の限られた時期にしか採取出来ない自然の恵み　～カエデ樹液(メープルウォーター)～
公園はまだ冬季閉園中なのですが、このタイミングを逃しては･･･　と言う想いを優先して深い雪が残る森に足を踏み入れることにしました。
　　第１回目　令和８年２月２８日（土） カエデに樹液採取ボトルを設置
　　第２回目　令和８年３月　７日（土）　採取した樹液を回収して味わってみる　の２回通しイベント。
県外からの申し込みを含めて５名の応募があったものの、インフルエンザに罹った方々があり、結局は参加者２名 ⇒｢独占状態｣　のイベントになりました。

樹液が上手く出てくれるだろうか？　園内の除雪が間に合うだろうか？　悪天候時が続いたら･･･　等の不安の中で
準備を進めてきましたが、ちょうど良い天候に恵まれて結果オーラーでした。

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ボトルを設置してから１週間後、回収に向かいます。気温も上がった為に雪も締まって歩き易くなりました。

１週間で１本のイタヤカエデから採取出来た樹液は約１９Ｌでした。それとは別に事前採取して煮詰めておいたものも含めて、試飲・試食して頂いたのは、
①生樹液(煮沸済み)　②生樹液で入れたコーヒー　③ある程度まで煮込んだシロップ(糖度：約１４度)　
④糖度：約４８度まで煮込んだシロップ(クラッカーに塗って)　でした。

参加者に方には、自宅でも樹液体験をお楽しみ頂く様、生樹液２Ｌ プラスα をお持ち帰り頂きました。
樹液を恵んでくれたカエデに感謝しつつ、次回は１年後･･･。